Wyszukaj w serwisie:
coregravel
ogród

rośliny

architektura ogrodowa

znajdź nas na facebook

Konserwacja terenów zielonych Kraków

Jesienne pierożki z dynią

11 Października 2022
Jesień zachwyca przypisanymi do niej kolorami i smakami. Warto je wykorzystać w swojej kuchni do przygotowania sycących i rozgrzewających potraw. Tym bardziej jesli możemy do tego wykorzystać plony z własnego ogrodu lub kupić na targu warzywa aktualnie w Polsce dojewające. Jednym z nich jest bardzo zdrowa dynia, dlatego proponujemy pierożki z farszem z tej wspaniałej rosliny. Pycha!  
 
 




Składniki (na 2 porcje):
• 500 g dyni hokkaido
• 250 g białego tłustego twarogu 
• 1 cebula
• 100 g masła
• 1 pęczek szałwii
• sól i pieprz do smaku 
 
Na ciasto pierogowe:
• 500 g mąki
• 1 jajko
• około 250 ml wody Mama i ja
 
Wykonanie: 
1. Dynię pokrój na kawałki, dopraw solą i pieprzem, i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180-200 °C. Piecz do miękkości. 
2. W tym czasie przygotuj ciasto pierogowe. Wymieszaj mąkę z jajkiem, powoli dolewając bardzo ciepłą wodę i zagniataj do momentu, aż ciasto będzie gładkie, plastyczne i elastyczne. Odstaw na 15-25 minut.
3. Obierz cebulę i pokrój w drobną kostkę - podsmaż ją na odrobinie masła - do lekkiego zrumienienia. 
4. Upieczoną dynię pozbaw pestek. Dynię hokkaido zblenduj razem ze skórką. Następnie dodaj do niej twaróg i podsmażoną cebulkę. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
5. Ciasto podziel na porcje. Każdą z nich rozwałkuj cienko i wykrój z niej okrągłe kawałki, dodaj do niej farsz i sklej. Pierożki gotuj we wrzącej, osolonej wodzie przez około 2-3 minuty. 
6. W tym czasie rozpuść masło na patelni i podgrzewaj na wolnym ogniu do momentu, aż zacznie się robić lekko złotobrązowe. W tym momencie dodaj szałwię i wymieszaj dokładnie. 
7. Ugotowane pierogi podawaj z palonym masłem, szałwią i ewentualnie z tartym parmezanem. 
 
 
 



Galeria:


powrót


Odwiedzono: 116 razy
Opublikowano przez: Pomysł na ogród
Data publikacji: 11 Października 2022

Podziel się    



Pomysł na dom

Pomysł na mieszkanie

Bruk Bet

Wpuszczona w maliny

propozycje ekspertów






freshweb.pl | NetSoftware
2022 © Wszelkie prawa zastrzeżone